Kaurajauhis-broccoliinipiirakka

Kaurajauhis-broccoliinipiirakka maistuu vaikka brunssipöydässä!

Kaurajauhis-broccoliinipiirakka

Mehevä Kaurajauhis-kasvispiirakka maistuu jokaiselle suolaisen piirakan ystävälle. Se on maittavaa tarjottavaa vaikka välipalana tai illanistujaisissa.

  • (4-6 palaa)
  • Kasvis
  • Alle 60 min
pohja
täyte
  • 1 ½ rkl

    rypsiöljyä

  • 115 g

    Elovena Kaurajauhista

  • ripaus

    suolaa ja valkosipulijauhetta

  • 70 g

    broccoliinia

  • 70 g

    kirsikkatomaatteja

  • 2 dl

    kermaa

  • 120 g

    smetanaa

  • 2

    munaa

  • 1 rkl

    sileää Dijon-sinappia

  • ½ tl

    suolaa

  • ripaus

    sokeria

  • 1 dl

    parmesaaniraastetta

  • 1 dl

    mozzarellaraastetta

Tee näin
  1. Nypi pehmeä voi, jauhot sekä leseet ja juustoraaste murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Taputtele taikina jauhotetuin käsin suorakaiteen mallisen vuoan (n. 18*28 cm) pohjalle ja reunoille. Pistele pohjaan reikiä haarukalla.
  2. Paista pohjaa kiertoilmauunin alatasolla 200 asteessa 10 minuuttia.
  3. Kuumenna öljy paistinpannulla. Lisää Kaurajauhis, paista rapeaksi ja mausta.
  4. Huuhtele broccoliinit kylmän veden alla. Laita ne syvään astiaan, jonka pohjalla on noin desi vettä. Kuumenna mikrossa minuutin ajan täydellä teholla. Ota kukinnot talteen ja leikkaa varret ohuiksi paloiksi. Sekoita varren palat Kaurajauhiksen kanssa ja laita ne piirakkapohjan päälle.
  5. Puolita tomaatit.
  6. Sekoita täytteen aineet keskenään. Kaada seos piirakkapohjan päälle. Asettele seoksen päälle kauniisti broccoliinin varret ja tomaatit.
  7. Paista uunin keskitasolla noin 25 minuuttia. Anna makujen tasaantua hetken aikaa ennen syömistä.
  • Jaa

Jätä kommentti