Kaurajauhis-punajuuririsotto

kaurajauhis-punajuuririsotto

Kaurajauhis-punajuuririsotto

Tätä Kaurajauhis-punajuuririsottoa voit tarjota vaikka joulupöydässä kasvissyöjälle. Kauniinvärisen risoton täyteläisen maun kruunaa päälle ripoteltu parmesaanijuusto ja paahdetut pinjansiemenet.

  • 2-3 annosta
  • Kasvis
  • Alle 60 min
Kasvisiemi
  • 5 dl

    vettä

  • 1 dl

    punajuurimehua

  • 1

    kasvisliemikuutio

  • 2

    rosmariinin oksaa

  • 2

    kokonaista neilikkaa

  • 1

    salottisipuli

  • 1

    valkosipulin kynsi

  • 1 ½ rkl

    öljyä

  • ½ ps

    Elovena Kaurajauhista (à 225g)

  • 180 g

    risottoriisiä

  • 1 dl

    valkoviiniä

  • 250 g

    valmista punajuuri-perunasosetta

  • 60 g

    raastettua parmesaania

Lisäksi

  • Parmesaania ja paahdettuja pinjansiemeniä

Tee näin
  1. Mittaa kasvisliemen ainekset kattilaan, anna kiehahtaa. Pidä liemi kuumana koko risoton teon ajan.
  2. Pilko sipulit. Paista Kaurajauhista ja sipuleita hetken aikaa öljyssä. Lisää riisi ja anna kuullottua sekoitellen, kunnes riisi muuttuu hieman läpikuultavaksi. Lisää valkoviini. Sekoita reippaasti ja voimakkaasti vispilällä, kunnes viini on imeytynyt riisiin.
  3. Lisää noin 1 dl kuumaa lientä ja punajuuri-perunasose risottoon, sekoita hyvin. Lisää seuraava kauhallinen vasta kun edellinen liemi on lähes kokonaan imeytynyt riisiin. Kypsennä keskilämmöllä noin 25 minuuttia, kunnes riisi on juuri ja juuri kypsää. Risotto saa jäädä löysäksi.
  4. Nosta risotto liedeltä. Sekoita joukkoon parmesaani. Tarjoile heti.

  • Jaa

Jätä kommentti

Reseptissä käytetyt tuotteet

Suosittelemme näitä tuotteita

  • Elovena Kaurajauhis Original

    Elovena Muru Kaurajauhis

    Suomalaisesta Elovena-kaurasta valmistettu Kaurajauhis sisältää kauran hyvät ominaisuudet täydennettynä kasviproteiineilla. Monipuolisesta Kaurajauhiksesta kokkaat helposti hyvää kasvisruokaa!

    Lue lisää

Katso myös nämä

  • Kaurajauhis-fetanyytit

    Kaurajauhis-fetanyytit

    Feta-Kaurajauhisnyytit sopivat moneen eri tilaisuuteen: juhliin, iltapalaksi, kahvipöytään, brunssille tai lounaaksi salaatin kanssa.

    Yli 60 min

    K

  • Crunchwrap Supreme on aivan uudenlainen tapa syödä tortilloja! Kaurajauhistäytteiset tortillataskut vievät takuulla kielen mennessään. Pehmeä vehnätortilla kätkee sisäänsä mausteista Kaurajauhista, cheddarjuustokastiketta, tuoretta salaattia, tomaattia, smetanaa ja rapean tostadan.

    Crunchwrap Supreme Kaurajauhiksella

    Crunchwrap Supreme on aivan uudenlainen tapa syödä tortilloja! Kaurajauhistäytteiset tortillataskut vievät takuulla kielen mennessään.

    Yli 60 min

    K

  • Kaurajauhis-nachovuoka on helppo ja nopea ruoka arkeen tai suolainen herkku kaveriporukan illanistujaisiin. ¡Ay, caramba!

    Kaurajauhis-nachovuoka

    Kaurajauhis-nachovuoka on helppo ja nopea ruoka arkeen tai suolainen herkku kaveriporukan illanistujaisiin. ¡Ay, caramba!

    Alle 60 min

    K

  • Näyttävä kranssi valmistuu kätevästi valmiista croissant-tuoretaikinasta! Texmex-henkisen rullan sisuksessa maistuu mausteisen mehevä Kaurajauhistäyte, joka on päällystetty suussasulavalla cheddarjuustolla ja rapeilla maissilastuilla.

    Kaurajauhis-croissantkranssi

    Näyttävä kranssi valmistuu kätevästi valmiista croissant-tuoretaikinasta! Texmex-henkisen rullan sisuksessa maistuu mausteisen mehevä Kaurajauhistäyte, joka on päällystetty suussasulavalla cheddarjuustolla ja rapeilla maissilastuilla.

    Yli 60 min

    K