Omenainen joulupuuro

1. Mittaa kattilaan Elovena hiutaleet ja leseet, kardemumma ja kaneli.
2. Kuumenna kattilaa liedellä koko ajan varovasti sekoitellen, kunnes hiutaleet ja leseet ovat paahtuneet vaalean ruskeiksi.
3. Sekoita joukkoon omenamehu ja mantelijuoma.
4. Anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia välillä sekoitellen.
5. Sekoita joukkoon suola.
6. Jemmaa puuroon manteli onnekasta löytäjäänsä odottamaan.

Pähkinähillo

1. Paahda pähkinöitä keskilämpöisellä pannulla, kunnes ne hieman tummuvat ja tunnet ihanan pähkinäisen tuoksun – varo ettei pala! Anna jäähtyä.
2. Kuori ja leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi.
3. Yhdistä kattilaan omenakuutiot, sokeri ja mausteet.
4. Hauduta hiljalleen ilman kantta n. 20 min. välillä sekoitellen, kunnes seos on hieman saostunut.
5. Murskaa pähkinät ja sekoita hillon joukkoon.
6. Kaada hillo puhtaaseen lasipurkkiin, sulje kannella ja jäähdytä.