Tämä herkullinen muhennos saa seurakseen kotimaista Kaurajauhista, joka on hyvä tapa korvata ateriasta jauheliha osaksi tai vaikka kokonaan, kuten nyt tässä reseptissä. Resepti on osa Venner-ruokakassia ja tehty yhteistyössä Vennerin kanssa.
bataattia
perunaa
sipulia
valkosipulia
Filos-oliiviöljyä
kasvisliemikuutiota
kookosmaitoa
vettä
tomaattisosetta
kvinoaa (valmiiksi keitettyä)
valkokaali
Filos-oliiviöljyä
sitruunan mehua
suolaa
hunajaa tai sokeria
(muita sopivia mausteita: curry, kurkuma, chili, korianteri..)
1. Kuori bataatti, perunat ja sipulit. Hienonna sipulit hienoksi, kuutioi muut.
2. Lisää kattilaan öljyä, sipulit, juurekset sekä Kaurajauhis. Paista hetki. Kaada mukaan vesi sekä kasvisliemikuutio. Hauduta kannen alla n. 10 minuuttia.
3. Lisää sekaan tomaattisose, kookosmaito ja kuumenna kiehuvaksi. Hauduta tarvittaessa kunnes peruna ja bataatit on kypsiä, ja ota pois hellalta.
4. Tällä välin valmista kaalisalaatti: tee kaalista mahdollisimman ohutta esim. juustohöylällä tai veitsellä (varo sormia!), ja lisää mukaan kastikkeen raaka-aineet hyvin mukaan sekoittaen.
5. Lämmitä edellisenä päivänä tehty kvinoa pannulla tai haluamallasi tavalla, ja tarjoile muhennoksen sekä kaalisalaatin seurana!
Suosittelemme näitä tuotteita
Suomalaisesta Elovena-kaurasta valmistettu Kaurajauhis sisältää kauran hyvät ominaisuudet täydennettynä kasviproteiineilla. Monipuolisesta Kaurajauhiksesta kokkaat helposti hyvää kasvisruokaa!
Lämmin, ruokaisa Kaurajauhis-pastasalaatti saa makua mm. bataatista, lehtikaalista, salaattijuustosta, granaattiomenansiemenistä ja pähkinöistä. Tätä makupalettia ei voi vastustaa!
Alle 60 min
K
Amerikkalaistyyliset eli tuplakypsennetyt uuniperunat ovat pinnalta rapeita ja sisältä mehukkaita. Täytteen voit tehdä mielesi mukaan vegeversiona tai pekonilla höystettynä!
Yli 60 min
Tässä chilisessä linssipadassa on sopivasti potkua! Täyttävä ja maukas kasvisruoka lämmittää mukavasti, erityisesti talvella.
Yli 60 min
K, L, V
Jätä kommentti