Kuohkea kauravaniljakastike

Itse tehty kauravaniljakastike

Kuohkea kauravaniljakastike

Itse tehty kauravaniljakastike aidosta vaniljasta kruunaa esimerkiksi monet leivonnaiset sekä jälkiruoat. Ai että kun on hyvää, ihanan kuohkeaa ja vaniljaista.

  • 8-10
  • Gluteeniton
  • Kasvis
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Alle 60 min
Ainekset
Tee näin
  1. Kaada kauraruoka ja kaurajuoma kattilaan. Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja raaputa siemenet veitsen hamarapuolella nesteen joukkoon. Lisää kattilaan myös avattu vaniljatanko.
  2. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua muutama minuutti pienellä lämmöllä hyvin sekoitellen. Poista vaniljatanko ja anna seoksen jäähtyä.
  3. Vatkaa keltuaiset ja sokeri ilmavaksi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää hieman kauraruoan ja -juoman seosta joukkoon ja vatkaa vielä hetken aikaa. Kaada seos kattilaan, jossa on loput kastikeainekset.
  4. Vatkaa miedolla lämmöllä, kunnes seos paksunee. Keltuaisten kypsyessä, kastike saostuu. Älä kiehauta, ettei kastike juoksetu. Lisää pieni ripaus suolaa.  Jäähdytä kastike ennen tarjoilua.
  • Jaa

Jätä kommentti