Porkkana-kookospuuro

porkkana-kookospuuro

Porkkana-kookospuuro

Miltä kuulostaisi porkkanalla ja kookoksella tuunattu kaurapuuro? Viimeistele makuelämys päärynällä, kookoshiutaleilla ja pähkinöllä.

  • 2 annosta
  • Kananmunaton
  • Kasvis
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Vegaaninen
  • Yli 60 min
Ainekset
  • 1

    keskikokoinen porkkana

  • ¾ dl

    pekaanipähkinöitä

  • 2 dl

    vettä

  • 2 dl

  • ½

    päärynä

  • 2 dl

    vettä

  • 1 dl

    kookosmaitoa

  • suolaa

Tee näin
  1. Keitä porkkana kypsäksi.
  2. Rouhi pähkinät.
  3. Yhdistä 2 dl vettä, kaurahiutaleet ja pähkinärouhe. Peitä ja anna vetäytyä yön yli.
  4. Seuraavana päivänä paloittele päärynä ja kuorittu porkkana syvään astiaan. Kaada päälle 2 dl vettä ja 1 dl kookosmaitoa. Soseuta tasaiseksi.
  5. Siirrä seos kattilaan, kuumenna ja lisää joukkoon kaurahiutale-pähkinäseos.
  6. Hauduta puuro kypsäksi miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Mausta suolalla.
  7. Tarjoile esimerkiksi päärynän, kookoshiutaleiden ja pähkinöiden kera.
  • Jaa

Jätä kommentti